logicamente – biologico
il canto dell’uccello – la nostra filosofia
La natura e l’uso consapevole di essa è molto importante per noi. I nostri vigneti, frutteti e cespugli di bacche sono quindi tutti non trattati.
Garden Session | Tumulti – al Vogelsanghof
Manfred è l’agricoltore che cura il Vogelsanghof con cuore e passione e lo fa quasi esclusivamente a mano, cioè senza grandi macchine. Comunque solo con le nostre forze unite, amici e famiglia riusciamo a vivere il nostro sogno: Nadia, Elfi, Greta e Max, Maria, Sophie, Franz e tanti altri…
Karin e Walter sono i proprietari dell’azienda e le forze trainanti dietro tutto. E così riusciamo a vivere un sogno con forze unite e con l’aiuto di tanti buoni amici.
Ma non solo noi, “la truppa Vogelsang”, possiamo godere di questo paesaggio naturale, ci sono anche tutti i nostri animali: Nello e Micki gli asini, le capre e tutto il pollame con la loro prole.
Bioweis-BioWeinEisacktal
Nel 2017, 8 viticoltori biologici della Valle d’ Isarco si sono uniti per formare il gruppo BioWeis (Bio-Wein-Valle d’Isarco) e a maggio c’è stata la prima degustazione in cui i viticoltori hanno presentato i loro vini biologici selezionati.
La festa del vino “BioWeis”
La festa del vino viene organizzata alternativamente ogni anno da un membro del gruppo e si tiene presso la rispettiva cantina. È uno sguardo dietro le quinte, che offre una visione profonda della produzione di questi vini biologici di alta qualità e della loro stessa scienza: amore per lavorare con la natura, pazienza, conoscenza, esperienza, tentativi ed errori – sembra abbastanza semplice – ma certamente non lo è. Comunque è soprattutto soddisfacente se il vino riesce in modo tale da poter passare anche il naso e il palato critico dei propri colleghi enologi. (Estratti dal rapporto stampa di Elisabeth Stürz: „testardi simpatici con vini straordinari”)
oggi il gruppo BioWeis è composto dalle seguenti tenute:
- Vogelsanghof
- Rielinger e Dolomytos, Renon
- Zöhlhof, Garlider e Radoar, Velturno
- Burgerhof, Bressanone
- Santerhof, Rio di Pusteria
- Huaberhof, Teis
